Itala è una PMI specializzata nella produzione di pasta. 
Con l'avvento del Covid, il consumatore è diventato particolarmente attento alle modalità di produzione e preferisce quindi optare per marche più conosciute - Barilla, De Cecco, e così via - che sperano siano certamente affidabili perché sottoposte a molti controlli. Itala sta perdendo quindi terreno. 

Come se non bastasse, lo stesso consumatore è ora più restio a frequentare i supermercati e questo lo porta a comprare ingenti quantità di pasta, proprio per evitare di frequentare il luogo troppo spesso; la cosa ovviamente indebolisce Itala, che produce pacchi solo di piccole dimensioni; il suo è un prodotto di qualità artigianale, mica industriale!